Frischkäse-Brownies

Anweisungen

• Vorbereiten:
  Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ca. 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
• Schokolade schmelzen:
  Zartbitterschokolade hacken und mit der Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren und leicht abkühlen lassen.
• Teig herstellen:
  Zucker unter die Schoko-Butter-Mischung rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben bis ein glatter Teig entsteht.
• Frischkäsemasse zubereiten:
  In einer separaten Schüssel Frischkäse, Vanillezucker, Puderzucker und Ei glatt rühren bis eine cremige Masse entsteht.
• Marmorieren:
  Den Schokoladenteig in die vorbereitete Backform gießen und die Frischkäsemassen in Klecksen darüber verteilen. Mit einem Schaschlikspieß oder einer Gabel vorsichtig ein Marmormuster ziehen.
• Backen:
  Die Brownies für 30-35 Minuten backen bis sie in der Mitte leicht fest sind. In der Form vollständig abkühlen lassen.
• Dekorieren:
  Die Kuvertüre schmelzen und ungleichmäßig über die abgekühlten Brownies gießen. Aushärten lassen, dann die Brownies in Stücke schneiden und servieren.