Schinkennudeln a la Mama

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Schinkennudeln a la Mama
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Schinkennudeln a la Mama

Portionen

6

Zubereitungszeit

10

Minuten
Gesamtzeit

20

Minuten

Zutaten

  • 300 g Bandnudeln

  • 3 Cabanossi (450 g)

  • 1 große Zwiebel

  • 6 Gewürzgurken

  • 6 Eier

  • Salz

  • Pfeffer

  • Paprikapulver edelsüß

  • Currypulver

  • Öl

Anweisungen

  • Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Cabanossi und die Gewürzgurken kleinschneiden.
  • Cabanossi in einer großen Pfanne anbraten. Anschließend die Zwiebel und die Gewürzgurken dazugeben und mit anbraten.
  • Die 6 Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen.
  • Nun die gekochten Nudeln mit in die Pfanne geben und gut vermischen.
  • Die verquirlten Eier über die Nudeln verteilen und alles gut durchmischen.
  • Nun nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver würzen.
  • Wir essen gerne noch etwas Curry Gewürzketchup dazu 🙂