Käsekuchen

Erstellt von am in Backen
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Käsekuchen

Portionen

8-12

Zubereitungszeit
Kochzeit

55

Minuten
Kalorien

–

kcal

Zutaten

  • Teig (Boden)

  • 100 g Butter

  • 200 g Mehl

  • 1 Ei

  • 80 g Zucker

  • 1 TL Backpulver

  • Füllung

  • 750 g Quark (40 % Fett)

  • 300 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)

  • 220 g Zucker

  • 200 ml Sahne

  • 50 ml Öl

  • 2 Eier

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Anweisungen

  • Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Auf den Ofenboden eine feuerfeste Form mit Wasser stellen (für extra Cremigkeit)
  • Teig: alle Zutaten zusammen verkneten und als Boden in eine gefettete Springform drücken.
  • Füllung: alle Zutaten glatt verrühren und auf den vorbereiteten Teigboden geben.
  • Den Kuchen nun für 55 Minuten backen. Anschließend kurz im Ofen ruhen lassen, danach herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
  • Über die Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.