Fränkischer Kartoffelsalat

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Fränkischer Kartoffelsalat

Rezept von Christian
Servings

4

servings
Prep time

30

Minuten
Cooking time

40

Minuten
Calories

300

kcal

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln

  • 1 Zwiebel

  • 5-6 EL Essig

  • 1 TL Senf

  • 2 EL Öl

  • Salz / Pfeffer

  • 125 ml Fleischbrühe

  • Schnittlauch

  • Zucker

Anweisungen

  • Pellkartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Zwiebel fein würfeln.
  • Essig, Senf, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Die Zwiebelwürfel und Brühe hinzugeben. Alles über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermischen.
  • Nun den Salat mind. 20 Minuten ziehen lassen.
  • Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen.